お水の採水地・採水方・酸性・アルカリ性？【日本の名水200選】

お水の採水地と採水方による違いとは？

ペットボトルのラベルに”原材料名「水（◯◯水）」”と記載されているのを見たことはありますか？これは採水した水源による種類を表しており、農林水産省の規定する「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」で７種類（温泉水、伏流水、鉱水、浅井戸水、深井戸水、湧水、鉱泉水）に分類されております。

採水地によってお水の硬度は変わります。日本は国土が狭く、地層中のミネラルを吸収する期間が短いので、採水できるお水はミネラルを含まない軟水になります。

ヨーロッパや北米大陸では平坦で大きな土地があるところでは、お水が地層を通過する期間が長いので、採水されるお水もカルシウムやマグネシウムを多く含む硬水になる事が多いのです。（フランスの「エビアン」や「コントレックス」、ドイツの「ゲロルシュタイナー」など）

ミネラルの含有量は地層や地形、天候など様々な要因を受けている為、採水地が軟水と硬水を作りだす要因の１つとなります。

お水の種類	特徴
温泉水	自然に湧き出している地下水の内、水温が摂氏25度以上の地下水、または温泉法第２条に規定される溶存高物質等により特徴づけられる地下水の内、飲用に適しているお水
伏流水	上下を不透水層に挟まれた透水層が河川と交わる時、透水層内に生じる流水
鉱水	ポンプ等により採取した地下水の内、溶存鉱物等により特徴づけられるお水
浅井戸水	浅井戸からポンプ等によって採取された地下水
深井戸水	深井戸からポンプ等によって採取された地下水
湧水	地下の流れている深さに関わりなく、汲み出すのではなく、自然に湧き出している地下水
鉱泉水	自然に湧き出している地下水の内、水温が摂氏25度未満であり、溶存高物質等により特徴づけられるお水

pHによるお水の酸性、アルカリ性の違いとは？

飲料水を分類する基準の１つに、水分中の水素イオンの濃度指数pH（ペーハー）があります。

pH値は強い酸性を示すpH１から、強いアルカリ性を示すpH14まであります。その中間のpH７が中性とされております。

ミネラルウォーターはpH５〜９の範囲が主流で、人間の体液はpH7.４と弱アルカリ性なので、アルカリ性のお水は体との相性が良く、吸収率も高いとされております。

一般的には酸性のもは「酸っぱい」と感じる傾向があり、アルカリ性のものは「苦い」と感じられます。ミネラルウォーターのpH値では、極端な味の違いを感じる事はないと思いますが、敏感な人は気づかれるかもしれません。

味で選ぶなら中性のお水がもっとも美味しいと感じられると思います。日本の水道水は「pH値を5.8以上8.6以下」の基準を定められております。電解水として知られる飲用のアルカリイオン水はアルカリ度が高く、pH９〜10とされております。

北海道地方の名水

北海道

・上川郡東川町（大雪旭岳源水）
・中川郡美郡町（仁宇布の冷水と十六滝）

東北地方の名水

青森県

・十和田市（沼袋の水）
・西津軽郡深浦町（沸壺池の清水）
・北津軽郡中泊町（湧つぼ）

岩手県

・盛岡市（大慈清水、青龍水）
・盛岡市（中津川網取ダム下流）
・一関市（須川岳秘水ぶなの恵み）

秋田県

・にかほ市（獅子ヶ鼻湿原「出壺」）
・にかほ市（元滝伏流水）

山形県

・東田川郡庄内町（立谷沢川）

福島県

・福島市（荒川）
・喜多方市（栂峰渓流水）
・相場郡新地町（右近清水）

関東・甲信越地方の名水

茨城県

・日立市（泉が森湧水およびイトヨの里泉が森公園）

群馬県

・多野郡上野村（神流川源流）
・利根郡片品村（尾瀬の郷片品湧水群）

埼玉県

・熊谷市（元荒川ムサシトミヨ生息地）
・秩父市（武甲山伏流水）
・新座市（妙音沢）
・秩父郡小鹿野町（毘沙門水）

千葉県

・君津市（生きた水、久留里）

東京都

・東久留米市（落合川と南沢湧水郡）

神奈川県

・南足柄市（清左衛門地獄池）

山梨県

・甲府市（御岳昇仙峡）
・都留市（十日市場、夏狩湧水群）
・山梨市（西沢渓谷）
・北社市（金峰山、端牆山源流）

長野県

・松本市（まつもと城下町湧水群）
・飯田市（観音霊水）
・木曽郡木祖村（木曽川源流の里、水木沢）
・下高井郡木島平村（龍興寺清水）

北陸地方の名水

新潟県

・村上市（吉祥清水）
・妙高市（宇棚の清水）
・上越市（大出口泉水）
・岩船郡関川村、村川市、胎内市（荒川）

富山県

・富山市（いたち川の水辺と清水）
・高岡市（弓の清水）
・滑川市（行田の沢清水）
・南砺市（不動滝の霊水）

石川県

・七尾市（藤瀬の水）
・小松市（桜生水）
・白山市（白山美川伏流水郡）
・能美市（遺水観音霊水）

福井県

・小浜市（雲城水）
・大野市（本願清水）
・三方上中郡若狭町（熊川宿前川）

東海地方の名水

岐阜県

・岐阜市（達目洞）
・大垣市（加賀野八幡神社井戸）
・郡上市（和良川）
・下呂市（馬瀬川上流）

静岡県

・静岡市（安倍川）
・浜松市（阿多古川）
・三島市（源兵衛川）
・富士宮市（湧玉池、神田川）

愛知県

・岡崎市（島川ホタルの里湧水群）
・犬山市（八曽滝）

三重県

・名張市（赤目四十八滝）

近畿地方の名水

滋賀県

・長浜市（堂来清水）
・高島市（針江の生水）
・米原市（居醒の清水）
・愛知郡愛荘町（山比古湧水）

京都府

・舞鶴市（大杉の清水）
・舞鶴市（真名井の清水）
・綴喜郡井出町（玉川）

兵庫県

・多可郡多可町（松か井の水）
・美方郡香美町（かつらの千年水）

奈良県

・宇陀郡曽爾村（曽爾高原湧水郡）
・吉野郡東吉野村（七滝八壺）

和歌山県

・新宮市（熊野川）
・東牟婁郡那智勝浦町（那智の滝）
・東牟婁郡那古座川町・串本町（古座川）

中国・四国地方の名水

鳥取県

・鳥取市（布勢の清水）
・東伯郡湯梨浜町（宇野地蔵ダキ）
・西伯郡伯耆町（地蔵滝の泉）

島根県

・出雲市（浜山湧水群）
・安来市（鷹入の滝）
・鹿足郡吉賀町（一本杉の湧水）

岡山県

・新見市（夏日の極上水）

広島県

・呉市（桂の滝）
・山県郡北広島町（八王子よみがえりの水）

山口県

・萩市（三明戸湧水・阿字雄の滝）
・周南市（潮音洞）

徳島県

・海部郡海陽町（海部川）

香川県

・高松市（楠井の泉）

愛媛県

・新居浜市（つづら淵）

高知県

・高知市（鏡川）
・四万十川（黒尊川）

九州地方の名水

福岡県

・朝倉郡東峰村（岩屋湧水）

熊本県

・熊本市（水前寺江津湖湧水郡）
・熊本市・玉名市（金峰山湧水群）
・阿蘇郡南阿蘇村（南阿蘇村湧水郡）
・上益城郡喜島町（六喜湧水郡・浮島）

大分県

・玖珠郡玖珠町（下園妙見様湧水）

宮崎県

・西臼杵郡五ヶ瀬町（妙見名水）

鹿児島県

・鹿児島市（甲突池）
・指原市（唐船峡京田湧水）
・志布志市（普現堂湧水源）
・大島郡知名町（ジッキョヌホー）

沖縄地方の名水

沖縄県

・中頭郡北中城村（萩道大城湧水群）

まとめ

日本全国には意外と知らない名水が数多くあります。

それぞれの地形や環境によって含まれるミネラルが異なる為、それぞれに違った味わいがあるはずです。

宅配水ウォーターサーバーのミネラルウォーターの採水地に選定されている名水もありますので、自分にぴったりの日本の天然水を探してみるのもおもしろいのではないでしょうか？

ウォーターサーバーの他にもペットボトルの天然水「いろはす」は、それぞれ最寄りの採水地から採水した天然水をボトリングしているので、遠方にお出かけになられた時など、味の違いを感じていただけると思います！